एक बड़े तवे में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़, हरी प्याज़, लहसुन, शलजम, और हरी बेल पेपर को नरम होने तक सॉट करें।

झींगा मछली का स्टॉक, केकड़े की मांस, ब्रेड क्रम्ब्स, और कैजन मसाला मिलाएं। गर्मी से हटाएं, और अलग रखें।

मध्यम आँच पर एक छोटे सॉसपैन में, गोमांस की चटनी और कुचली हुई काली मिर्च मिलाएं। घटकर 1 कप रहने तक धीमी आँच पर पकाएं, बार-बार हिलाते रहें।

1 औंस व्हिस्की और मोटा क्रीम मिलाएं। घटकर 1 कप रहने तक धीमी आँच पर पकाएं। गर्मी से हटाएं, और अलग रखें।

प्रत्येक स्टेक के किनारे पर एक खांचा काटें और केकड़े की स्टफिंग से भरपूर भरें। बेकन से चारों ओर लपेटें और दांत के फूस से सुरक्षित करें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल एक बड़े लोहे के तवे में गर्म करें। लहसुन और शलोट को 1 मिनट तक सॉट करें। मशरूम मिलाएं, और नरम होने तक सॉट करें। मशरूम मिश्रण को हटाएं, और अलग रखें।

स्टेक्स को तवे में रखें, और वांछित तक पकाएं। तवे से हटाएं, और गर्म रखें।

तवे को 1 औंस व्हिस्की से साफ़ करें। आँच कम करें, मिर्च का सॉस और डिजन मस्टर्ड मिलाएं। मशरूम मिश्रण मिलाएं, और सॉस घटकर गाढ़ा होने तक पकाएं।