एक बड़े बर्तन में मध्यम-उच्च आँच पर नारियल का तेल गरम करें। शकरकंद डालें; तेल से ढकने के लिए हिलाएँ। तब तक पकाएँ जब तक कि हल्का भूरा न हो जाए, प्रत्येक तरफ के लिए लगभग 2 मिनट। गाजर डालें; 1 मिनट के लिए पकाएँ और हिलाएँ। पालक प्याज और लहसुन मिलाएँ; तब तक पकाएँ जब तक कि सुगंधित न हो जाए, लगभग 1 मिनट। जीरा और धनिया मिलाएँ; तब तक हिलाएँ जब तक कि समान रूप से वितरित न हो जाए।

बर्तन में नींबू का रस, सब्जी का स्टॉक, और नारियल मिल्क डालें; मिलाएँ। सूप को धीमी उबाल लाएँ; आँच कम करें और ढककर पकाएँ, जब तक कि गाजर नरम न हो जाए, लगभग 15 मिनट। नमक से स्वाद दें।