एक छोटे कटोरे में आटा, कोशर नमक, काली मिर्च, पप्रिका और लहसुन पाउडर को एक साथ मिलाएं। स्टेक को मांस की छड़ी से पीटें। मांस के दोनों ओर से आटे के मिश्रण को छिड़कें और मांस की छड़ी से मिश्रण को मांस में पीटें।

तेल को एक बड़े गहरे स्किलेट या डच ओवन में मध्य-उच्च ताप पर तब तक गरम करें जब तक थोड़ा झिलमिलाहट नहीं आती। मांस डालें और बिना छेड़छाड़ किए तब तक पकाएं जब तक कि भूरा न हो जाए और आसानी से पैन से अलग न हो जाए, लगभग 3 मिनट। स्टेक को पलटें और 2 मिनट तक और पकाएं। पैन से निकालें और अलग रखें।

प्याज, बेल पेपर, गाजर और मशरूम को पैन में रस के साथ डालें; पकाएं और हिलाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट। स्टू किए हुए टमाटर मिलाएं। स्टेक को पैन में वापस रखें, इकट्ठा हुए रस के साथ और धीमी आंच पर लाएं।