एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, दूध, अंडे और पिघला हुआ मक्खन अच्छी तरह से मिलाएं। फिर इसे सूखे मिश्रण में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।

मध्यम आंच पर ग्रिडल पर वनस्पति तेल गरम करें। गर्म ग्रिडल पर बैटर को 1/4 कप चम्मच से डालें।

जब तक बुलबुले नहीं बनने लगते और किनारे सूख नहीं जाते (लगभग 3 से 4 मिनट), पकाएं। फिर पलट कर दूसरी तरफ सुनहरा भूरा नहीं होने तक पकाएं (2 से 3 मिनट)।