सभी सामग्रियां इकट्ठी करें।

एक बड़े पैन में मध्य-उच्च आंच पर बेकन पकाएं, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। बेकन को पेपर तौलिया से ढके हुए प्लेट पर स्थानांतरित करें और ठंडा होने पर कुचल लें। पैन से ग्रीज़ निकालें।

प्याज और मशरूम को पैन में बचे हुए ग्रीज़ में पकाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए और मशरूम नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

9x13 इंच के कैसरोल डिश को 1 बड़ा चम्मच मक्खन से चिकनाई लगाएं। डिश के तल में आलू रखें; नमक, काली मिर्च, और लहसुन नमक से छिड़कें। कुचले हुए बेकन से ऊपर डालें, फिर प्याज और मशरूम डालें।

एक मिक्सिंग बाउल में दूध, अंडे और अजवाइन को एक साथ मिलाएं; कैसरोल पर डालें और चेड्डर से ऊपर सजाएं। ढकें और 8 घंटे से रातभर रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब बेक करने के लिए तैयार हो, तो ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। सेट होने तक गरम ओवन में बेक करें, लगभग 1 घंटा।