चॉकलेट सौफ़्फ़ले
लागत $5, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $5
चॉकलेट सौफ़्फ़ले
लागत $5, सेव करें $15
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- 25 Min
- 2 परोसतों की संख्या
- $5
सामग्रियां
बेस
- 🧈 1 चम्मच पिघली हुई मक्खन, या जरूरत के हिसाब से
- 2 चम्मच सफेद चीनी
चॉकलेट मिश्रण
- 🍫 2 औंस 70% डार्क चॉकलेट, टुकड़ों में तोड़ा हुआ
- 🧈 1 चम्मच मक्खन
- 1 चम्मच आटा
- 🥛 4 ½ चम्मच ठंडा दूध
- 🧂 1 चुटकी नमक
- 1 चुटकी कैयन पेपर
- 🥚 1 बड़ा अंडे का पीला हिस्सा
अंडे का सफेद हिस्सा मिश्रण
- 🥚 2 बड़े अंडे के सफेद हिस्से
- 1 चुटकी क्रीम ऑफ़ टारटार
- 1 चम्मच सफेद चीनी, अलग-अलग
चरण
ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं।
दो रमेकिन्स पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और चीनी से ढक दें। अतिरिक्त चीनी हटा दें।
एक मिक्सिंग बाउल में गरम (उबलते नहीं) पानी पर चॉकलेट पिघलाएं।
एक पैन में, मक्खन और आटा मिलाएं। दूध मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटा न हो जाए। पिघले हुए चॉकलेट के साथ मिलाएं। नमक, कैयन और अंडे का पीला हिस्सा मिलाएं।
अंडे के सफेद हिस्से और क्रीम ऑफ़ टारटार को मोटा होने तक फटकें, धीरे-धीरे चीनी मिलाएं। नरम चोटी बनने तक फटकें।
चॉकलेट मिश्रण में अंडे के सफेद हिस्से का एक हिस्सा मिलाएं। फिर बाकी को धीरे से मिलाएं।
मिश्रण को रमेकिन्स में विभाजित करें। रमेकिन्स को बेकिंग शीट पर रखें।
12-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि सौफ़्फ़ले रिम से ऊपर न उठ जाए।
तुरंत परोसें, वैकल्पिक रूप से कोको पाउडर से छिड़कें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
178
कैलोरी
- 7gप्रोटीन
- 39gकार्बोहाइड्रेट
- 20gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला डार्क चॉकलेट उपयोग करें।अंडे के सफेद हिस्से को अच्छे परिणाम के लिए कमरे के तापमान पर होना चाहिए।बेक करने के तुरंत बाद परोसें क्योंकि सौफ़्फ़ले जल्दी ढीले पड़ जाते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।