सामग्रियां

• चिकन और मैरिनेड

  • 🍗 1 पाउंड त्वचारहित, हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट, 3/4-इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 🥚 1 अंडा, फेंटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 🧄 1 ½ बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन, आधा भाग
  • 1 बड़ा चम्मच कटी हुई अदरक, आधा भाग
  • 🧂 2 छोटे चम्मच नमक
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

• तलना

  • तलने के लिए वनस्पति तेल

• मसाले और सॉस

  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 छोटा चम्मच जीरा बीज
  • 2 सेरानो मिर्च, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
  • 2 बड़े चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, या स्वादानुसार कम
  • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 🧂 स्वादानुसार नमक
  • 6 ताजे करी पत्ते, या स्वादानुसार अधिक
  • 1 ½ बड़े चम्मच लाल मिर्च-लहसुन पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक पेस्ट
  • 5 बूंदें लाल रंग, या आवश्यकतानुसार अधिक
  • 💧 ½ कप पानी
  • 🌿 ¾ कप कटा हुआ ताजा धनिया