सभी सामग्री इकट्ठा करें।

एक भारी तल के सॉस पैन में मध्यम आंच पर मक्खन, भूरी चीनी, संघनित दूध, मकई सिरप, और नमक मिलाएं। लगातार हिलाते हुए उबाल लाएं। 234 और 240 डिग्री F (112 से 116 डिग्री C) के बीच गर्म करें, या जब तक कि मिश्रण की थोड़ी मात्रा को ठंडे पानी में गिराने पर एक नरम गेंद बने जो जब पानी से बाहर निकालकर समतल सतह पर रखने पर चपट जाए। उस तापमान पर 2 मिनट पकाएं।

गर्मी से हटाएं और वेनिला मिलाएं।

इस बीच, 9x13-इंच के बेकिंग पैन पर मक्खन लगाएं।

जब कैरमल तैयार हो, तो उसे मक्खन वाले पैन में डालें। पूरी तरह से कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।