कुकपाल AI
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छोले मसाला (भारतीय चना करी)

लागत $5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • सब्जियाँ और सुगंधित

    • 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
    • 1 (1-इंच) टुकड़ा ताजा अदरक, छीला और कटा हुआ
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
    • 1 हरी मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई (वैकल्पिक)

  • तेल और मसाले

    • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 🍃 2 ताजे तेजपत्र
    • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
    • 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
    • ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
    • 🧂 स्वादानुसार नमक

  • फलियाँ

    • 1 (15 औंस) चने का डिब्बा

  • गार्निश

    • 🌿 1 छोटा चम्मच ताजी धनिया पत्तियाँ, गार्निश के लिए

चरण

1

एक फूड प्रोसेसर में प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को एक पेस्ट में पीस लें।

2

एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। तेल में तेजपत्र को सुगंधित होने तक भूनें, लगभग 30 सेकंड। पेस्ट को पैन में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तेल मिश्रण से अलग न हो जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए, 2 से 3 मिनट।

3

मिश्रण को लाल मिर्च पाउडर, धनिया, गरम मसाला, हल्दी और नमक से सजाएं; अच्छी तरह से पकाएं और हिलाएं जब तक कि बहुत गरम न हो जाए, 2 से 3 मिनट।

4

मिश्रण में पर्याप्त पानी मिलाएं ताकि गाढ़ा सॉस बन जाए; उबाल लाएं और चने को सॉस में मिलाएं। आंच को मध्यम करें और तब तक पकाएं जब तक कि चने गरम न हो जाएं, 5 से 7 मिनट।

5

धनिया से गार्निश करें और परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

413

कैलोरी

  • 9g
    प्रोटीन
  • 46g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 23g
    वसा

💡 टिप्स

अधिक स्वादिष्ट प्राप्त करने के लिए, चनों को कम आंच पर अधिक समय तक पकाएं।Chana Masala को अधिक भरपूर भोजन के लिए बासमती चावल या नान के साथ परोसने पर विचार करें।आप हरी मिर्च को शामिल या बाहर करके मसालेदार स्वाद को समायोजित कर सकते हैं।ताजा पीसे हुए मसाले स्वाद को काफी बढ़ाएंगे।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।