ओवन को 350 डिग्री F (180 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। 9x13-इंच के बेकिंग डिश को घी लगाएं।

एक बड़े कटोरे में, गाजर, आलू, 1 1/4 कप ग्रुयेर पनीर, परमेसन, थाइम, नमक, काली मिर्च, और जायफल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार बेकिंग डिश में मिश्रण फैलाएं।

क्रीम को समान रूप से गाजर के मिश्रण पर डालें। फॉयल से ढक दें।

पहले से गरम किए गए ओवन में, ढककर 1 घंटा 15 मिनट तक बेक करें। फॉयल हटाएं।

शेष 3/4 कप ग्रुयेर पनीर को ऊपर से छिड़कें।

सुनहरा भूरा और सब्जियां नरम होने तक, लगभग 30 से 40 मिनट तक ढके बिना बेक करें।