एक बर्तन में भारी क्रीम, पानी, भूरा चावल और नमक को उबाल लें; फिर धीमी आँच पर ढककर 80 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि तरल पूरी तरह से सोख न जाए। किशमिश को मिश्रण में मिलाएँ और जब तक किशमिश फूल न जाए, लगभग 10 मिनट और पकाएँ।

एक कटोरे में अंडे की जर्दी, चीनी और दालचीनी को अच्छी तरह से मिलाएँ; धीरे-धीरे चावल के साथ बर्तन में डालें और हिलाते रहें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 6 मिनट तक पकाएँ और हिलाएँ।