ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट (230 डिग्री सेल्सियस) पर पहले ही गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में आटा और बेकिंग सोडा को छानें। दो चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके शॉर्टनिंग को काटें, जब तक कि मिश्रण मोटे ब्रेड क्रंब्स जैसा न दिखने लगे, केंद्र में एक गड्ढा बनाएं।

गड्ढे में छाछ डालें; जब तक एक नरम गेंद न बन जाए, तब तक हिलाएं। फिर थोड़े से आटे वाले सतह पर लुगदी को निकालें और 2 से 3 मिनट तक गूंथें। आटे को 1/2 इंच मोटी आयताकार आकार में रोल करें।

एक बिस्किट कटर से 12 बिस्किट काटें; एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि ऊपरी सतह हल्की भूरी न हो जाए और किनारे अंधेरे होने लगें, लगभग 10 मिनट।