ग्रिल को कम गर्मी पर पहले से गरम करें।

पसलियों को आधे में काटें और स्टेक मसाला से छिड़कें। पसलियों को, हड्डी की तरफ से नीचे, फॉयल पैन में रखें; पानी डालें। पैन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें।

पहले से गरम ग्रिल पर पसलियों को पकाएं, अगर तरल पदार्थ सूख गया है तो हर घंटे पानी डालें, 1 घंटे 30 मिनट से 2 घंटे 30 मिनट तक।