ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) तक पहले से गरम करें और 12x18-इंच के ट्रे पर एल्यूमीनियम फॉइल लगाएं।

एक बड़े कटोरे में शतावरी के टुकड़ों को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। तैयार ट्रे पर शतावरी को एक परत में रखें।

एक छोटे कटोरे में ग्रेनुलेटेड लहसुन, धुआं दार पप्रिका, कयेन, नमक और सफेद मिर्च को मिलाएं। मिश्रण को शतावरी के टुकड़ों पर समान रूप से छिड़कें।

पके हुए ओवन के बीच में तब तक बेक करें जब तक कि वे थोड़े से नरम न हो जाएं, 10 से 15 मिनट।

सॉस बनाएं: एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, चिली सॉस, सोया सॉस, तिल का तेल, सीराचा और प्याज़ पाउडर को मिलाएं। शतावरी के टुकड़ों पर आधा सॉस डालें। बाकी सॉस को सर्व करने के लिए अलग रखें।

शतावरी को मिलाएं और अगले 10 मिनट तक बेक करते रहें, या जब तक शतावरी इच्छित पकावट तक न पहुंच जाए।