साबुन और पानी से हाथ धोएं।

ओवन को 350 °F पर पहले से गरम करें। एक धारदार बेकिंग शीट को एल्यूमिनियम फॉइल से ढकें।

टोफू से पानी निकालें। टोफू को कागज के तौलिये में लपेटें। लगभग 5 मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।

जबकि टोफू पानी से खाली हो रहा है, एक छोटे कटोरे में सोया सॉस, लहसुन, अदरक और वनस्पति तेल मिलाएं।

टोफू को 1/2 इंच मोटी फांकों में काटें। टोफू की फांकें फॉइल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

टोफू पर सोया सॉस का मिश्रण डालें। स्पैटुला या पैनकेक टर्नर का उपयोग करके, फांकों को सावधानी से पलटें ताकि दोनों तरफ सॉस से लेपित हो जाए।

टोफू को 15 मिनट के लिए बेक करें। फांकों को पलटें और फिर से 15 मिनट के लिए बेक करें। टोफू हल्का सुनहरा भूरा और मजबूत होना चाहिए।