एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। शॉर्टनिंग को तब तक काटें जब तक कि मिश्रण छोटे-छोटे टुकड़ों में न हो जाए। आवश्यकतानुसार लगभग ¾ कप गर्म पानी डालें।

हाथ से या एक बड़े चाकू की मदद से आटे को गूंथें, जरूरत पड़ने पर आटा मिलाएं, और एक नरम गोल आकार बनाएं। आटे को तौलिये से ढककर 1 घंटे के लिए रख दें।

आटे को 12 बराबर आकार की गेंदों में विभाजित करें। प्रत्येक गेंद को आटे वाली सतह पर लगभग 1/8 इंच मोटा रोल करें।

एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर गर्म करें।