एक बड़े स्किलेट या फ्राइंग पैन में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। सेब डालें और नरम होने तक सॉटे करें, लेकिन पूरी तरह से पकाएं नहीं।

एक हल्के से तेल लगे ओमलेट पैन या मध्यम आकार के स्किलेट को गर्म करें। अंडे, क्रीम, नमक, काली मिर्च और चीनी को एक साथ फटकें। ओमलेट पैन में अंडे का मिश्रण डालें।

जब ओमलेट के नीचे का हिस्सा जमना शुरू हो गया हो, तो अंडे के ऊपर आधा सेब का मिश्रण रखें।