एक बड़े कटोरे में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ चीनी और अंडे को चिकना होने तक मिलाएं। अखरोट, तेल, अनिसेट शराब, ब्रांडी और अजवाइन बीज मिलाएं। आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ नहीं आता। प्लास्टिक रैप से ढकें और 3 घंटे तक ठंडा करें।

ओवन को 375°F (190°C) तक पहले से गरम करें। 2 बेकिंग शीट्स को ग्रीस करें।

रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें। ग्रीस किए हाथों से आधा आटा एक बेकिंग शीट पर 1 1/2-इंच चौड़ा लॉग में आकार दें। दूसरे बेकिंग शीट पर बचे हुए आटे के साथ दोहराएं।

पहले से गरम ओवन में बेक करें, बेकिंग शीट्स को आधे रास्ते में बदलते हुए, जब तक कि आटा हल्का सुनहरा और केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ़ नहीं आती, 17 से 20 मिनट। ओवन से निकालें और आसानी से संभालने तक ठंडा होने दें, लगभग 5 मिनट।

लॉग को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें और एक तेज या सेरेटेड चाकू का उपयोग करके 45-डिग्री के कोण पर 1-इंच के टुकड़े में काटें। टुकड़ों को उनके पक्षों पर बेकिंग शीट्स पर व्यवस्थित करें।