ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग शीट को एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें।

आलू को धोएं और उन्हें पेपर तौलिये से सुखाएं।

एक बड़े कटोरे में, आलू को जैतून के तेल, मसालेदार नमक, नमक और मिर्च के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि वे अच्छी तरह से लेपित न हों।

प्रतिपालित आलू को तैयार बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।