पसलियों के पीछे से झिल्ली हटाएं और फेंक दें; पसलियों को सूखे पेपर तौलिए से पोछें। रैक को 4 टुकड़ों में काटें। जैतून का तेल और तरल धुंआ को एक छोटे कटोरे में मिलाएं; दोनों तरफ से पसलियों पर रगड़ें।

एक कटोरे में भूरी चीनी, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और मिर्च पाउडर मिलाएं। पसलियों के दोनों तरफ अधिकता से भूरी चीनी मिश्रण से सीज़न करें; 30 मिनट तक स्वाद बढ़ाने के लिए पसलियों को रखें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार एयर फ्रायर को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर प्रीहीट करें।

एयर फ्रायर बास्केट में पसलियों को अस्थि-दिशा में रखें, सुनिश्चित करें कि वे एक-दूसरे को नहीं छू रहे हैं। यदि आवश्यक हो तो बैच में पकाएं। 15 मिनट तक पकाएं; पसलियों को उलटें, मांस-दिशा में नीचे करें, और 10 मिनट और पकाएं।