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Pain de courgettes, style potiron

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 36 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥒 3 courgettes moyennes, coupées en morceaux

  • Ingrédients secs

    • 4 ¾ tasses de farine tout usage
    • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
    • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel
    • 1 ½ cuillères à café de cannelle moulue
    • 1 ½ cuillères à café de muscade moulue
    • 1 ½ cuillères à café de clous de girofle moulus

  • Ingrédients liquides

    • 1 ½ tasses d'huile végétale
    • 4 tasses de sucre blanc

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez et farinez trois moules à pain de 9x5 pouces; réservez.

2

Placez les courgettes dans une grande casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres, environ 5 minutes. Égouttez les courgettes, placez-les dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une purée lisse, environ 2 minutes. Laissez la purée refroidir pendant environ 10 minutes.

3

Mélangez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et les clous de girofle dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien combiné; remuez pour éliminer les grumeaux.

4

Placez la purée de courgettes dans un grand bol. Ajoutez l'huile, le sucre et les œufs; fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporez le mélange de farine pour former une pâte épaisse. Divisez la pâte uniformément entre les moules à pain préparés.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessus soient légèrement dorés et que les centres reprennent leur forme lorsqu'ils sont pressés doucement, de 45 à 60 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre. Laissez refroidir dans les moules pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille pour refroidir complètement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

242

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des courgettes fraîches pour le meilleur goût.Assurez-vous que la purée de courgettes est refroidie avant de mélanger pour éviter de cuire les œufs.Ajoutez des noix ou des raisins secs pour plus de texture et de saveur.Enveloppez le pain hermétiquement pour le conserver jusqu'à une semaine ou congelez-le pour un stockage plus long.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.