Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélangez dans un bol le fromage à la crème, la sauce piquante, la vinaigrette ranch, l’oignon, la poudre d’ail et la poudre d’oignon; incorporez ensuite le poulet.

Étalez la pâte à croissant sur une surface de travail en appuyant pour obtenir une couche fine sans déchirer. Découpez des morceaux de 3 pouces avec un emporte-pièce rond.

Placez environ 1 cuillère à soupe du mélange au fromage à la crème au centre de chaque morceau de pâte. Rabattez la pâte sur la garniture et pincez les bords avec une fourchette.

Disposez les poches sur une plaque de cuisson. Badigeonnez chaque poche de beurre et parsemez de fromage cheddar.