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Bol de poke 'thon' à la pastèque

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Marinade

    • 🧂 1/3 de tasse de sauce soja
    • 1/4 de tasse de vinaigre de riz
    • 1/4 de tasse d'huile végétale
    • 1 cuillère à café de zeste de lime
    • 🍋 3 cuillères à soupe de jus de lime (de 2 limes)
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais
    • 1 cuillère à soupe de miel

  • Plat principal

    • 🍉 2 lb de pastèque, écorce enlevée et coupée en morceaux de 1 pouce
    • 1/2 tasse de mayonnaise (comme Kewpie)
    • 🍚 4 tasses de riz blanc
    • 1 tasse de radis
    • 🌱 1 tasse de shelled edamame cuit chaud
    • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

  • Garnitures facultatives

    • 🧅 Oignons verts
    • (Facultatif) Alternatives végétaliennes pour la mayonnaise

ÉTAPES

1

Dans un grand bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre, l'huile, le zeste de lime, le jus de lime, le gingembre et le miel pour préparer la marinade. Ajoutez la pastèque et mélangez pour bien enrober. Laissez refroidir, couvert, pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 12 heures.

2

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez une plaque de cuisson de 10x15 pouces de papier sulfurisé.

3

Transférez la pastèque marinée de la marinade dans la plaque de cuisson préparée avec une cuillère trouée, en laissant la marinade s'égoutter. Réservez le reste de la marinade. Faites cuire la pastèque au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 heure.

4

Dans un petit bol, préparez la sauce en remuant 2 cuillères à soupe de la marinade réservée dans la mayonnaise. Versez la marinade restante sur la pastèque cuite.

5

Répartissez le riz entre 4 bols. Garnissez avec la pastèque cuite, l'avocat, le concombre, les radis, l'edamame et la carotte. Arrosez de sauce et saupoudrez de graines de sésame. Ajoutez des oignons verts comme garniture si désiré.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

913

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 89g
    Glucides
  • 59g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez de la mayonnaise végétalienne pour rendre le plat entièrement végétalien.Laissez mariner la pastèque toute la nuit pour des saveurs plus prononcées.Ce plat est parfait pour la préparation des repas - conservez les ingrédients séparément et assemblez-les avant de manger.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.