CookGo
recipe image

Burgers au Bacon et à la Venaison

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 🥓 6 tranches de bacon, hachées
    • 2 livres de venaison hachée

  • Condiments et Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
    • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
    • 🧂 Sel et poivre au goût

  • Aromates

    • 2 échalotes, hachées
    • 1 cuillère à café d'ail haché

  • Liaison

    • 🥚 1 gros œuf, battu pour mélanger

  • Pains

    • 6 petits pains à hamburger

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

3

Versez le bacon et la graisse dans un bol résistant à la chaleur et laissez refroidir.

4

Chauffez l'huile dans une poêle. Ajoutez les échalotes et l'ail. Faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.

5

Mélangez avec le bacon.

6

Mélangez la venaison avec le mélange de bacon refroidi. Assaisonnez avec la sauce Worcestershire, le persil, le sel et le poivre. Incorporez l'œuf jusqu'à homogénéité. Réfrigérez pendant 20 minutes.

7

Préchauffez un gril extérieur à chaleur moyenne-élevée.

8

Façonnez le mélange de venaison en 6 steaks.

9

Grillez jusqu'à la cuisson désirée. Servez sur des petits pains à hamburger grillés avec vos garnitures préférées.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

481

Calories

  • 39g
    Protéines
  • 25g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Astuces

Pour des burgers plus juteux, évitez de trop cuire la venaison car c'est une viande maigre.Ajouter vos garnitures préférées comme de la laitue, de la tomate ou du fromage peut rehausser la saveur.Servez immédiatement pour maintenir la texture et la chaleur du burger.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.