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Chili aux épinards et à la citrouille végétarien

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 200 Min
  • 9 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 1 boîte (28 onces) de tomates en dés
    • 1 boîte (14 onces) de purée de citrouille 100% pure
    • 1 tasse de jus de légumes

  • Légumes

    • 1 tasse de gombo haché
    • 🥦 1 tasse de brocoli haché
    • 🥕 1 carotte, pelée et hachée
    • 1 petite courgette, coupée en dés
    • 🧅 1 petit oignon, coupé en dés
    • 2 tasses d'épinards hachés

  • Épices et assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
    • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
    • 1 cuillère à café de poudre de chili
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Protéines

    • 1 paquet (12 onces) de granulés de bœuf végétarien
    • 1 boîte (19 onces) de fèves fava, égouttées

ÉTAPES

1

Mélanger les tomates en dés, la citrouille, le jus de légumes, le gombo, le brocoli, la carotte, la courgette, l'oignon, l'épice à tarte à la citrouille, le sucre, le vinaigre, la poudre de chili, le sel et le poivre dans un mijoteur.

2

Cuire à haute température jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 à 4 heures.

3

Incorporer au mélange les granulés de bœuf végétarien, les fèves fava et les épinards hachés.

4

Cuire encore 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

177

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

N'hésitez pas à ajuster la quantité de poudre de chili selon votre préférence de picanté.Pour une option plus copieuse, servez ce chili avec du pain ou sur du riz.Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum; ce plat se réchauffe bien.Si vous préférez une texture plus riche, mixez une partie du chili avant d'ajouter les granulés de bœuf et les fèves.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.