Faites bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égouttez bien. Remettez les pâtes dans la casserole où elles ont été cuites.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Vaporisez un plat de cuisson de 2 1/2 litres avec un spray de cuisson.

Mélangez le thon avec la soupe aux champignons, la soupe au céleri, le lait, le sel, le poivre noir et l'ail dans une casserole moyenne. Placez la casserole sur feu moyen-doux, et chauffez jusqu'à ce que le mélange soit chaud. Alternativement, placez ces ingrédients dans un récipient allant au micro-ondes, et réchauffez au micro-ondes.

Mélangez le mélange de thon avec les pâtes. Étalez la moitié des nouilles dans le plat préparé. Disposez les tranches de fromage sur les nouilles, puis étalez le reste du mélange de nouilles sur le fromage. Couvrez de chips de pommes de terre écrasées.

Cuire au four, à découvert, pendant 20 à 30 minutes; faites cuire jusqu'à ce que le plat soit chaud et que les chips commencent à dorer.