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Pudding de riz au tapioca

Coût $10, économiser $20

Source: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 12 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Céréales

    • ½ tasse de tapioca à petites perles
    • 1 tasse de riz blanc cuit

  • Produits laitiers

    • 🥛 5 tasses de lait

  • Essentiels de boulangerie

    • ¾ tasse de sucre blanc
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de muscade moulue
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue

  • Protéines

    • 🥚 3 œufs battus

  • Fruits

    • ½ tasse de raisins secs dorés

  • Améliorant de saveur

    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Laissez tremper les perles de tapioca dans du lait toute une nuit au réfrigérateur.

2

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans une grande casserole, combinez le tapioca, le lait et le riz à feu moyen. Ajoutez les œufs, le sucre, le sel, la cannelle et la muscade en remuant bien.

3

Cuire à feu moyen en remuant constamment pendant 15 minutes sans porter à ébullition. Versez dans un plat allant au four de 9x13 pouces et ajoutez les raisins. Couvrir de papier aluminium.

4

Enfournez dans le four préchauffé pendant 40 minutes mais ajoutez la vanille après 20 minutes.

5

Refroidissez à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur jusqu'à ce que cela soit bien froid.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

180

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 32g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de faire tremper les perles de tapioca toute la nuit - cette étape est cruciale pour obtenir une texture crémeuse du pudding.Servez avec de la crème fouettée pour une présentation élégante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.