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Aubergines farcies au parmesan

Coût $10, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍆 2 aubergines moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur et évidées pour laisser une bordure de chair de 1/4 de pouce
    • 🧅 1/2 tasse d'oignon haché

  • Assaisonnements et condiments

    • 🧄 2 gousses d'ail, écrasées
    • 1 cuillère à café d'origan séché
    • 1 cuillère à café de persil italien frais haché

  • Produits laitiers

    • 🧀 1/4 de tasse de parmesan râpé
    • 🧀 1 tasse de mozzarella râpée

  • Huiles

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Autres

    • 1/2 tasse de chapelure
    • 🍅 2 tasses de sauce tomate

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 325 degrés Fahrenheit (165 degrés Celsius).

2

Hachez grossièrement les centres des aubergines.

3

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez les aubergines hachées, l'oignon, l'ail, l'origan et le poivre noir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Versez le mélange dans les aubergines évidées.

4

Saupoudrez chaque aubergine farcie de parmesan, de chapelure et de persil. Placez-les dans un plat de cuisson peu profond. Recouvrez de sauce tomate et de mozzarella.

5

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre quand on pique avec une fourchette et que le fromage soit bouillonnant, environ 30 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

316

Calories

  • 15g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une cuillère à pamplemousse pour évider facilement les aubergines.Optez pour une sauce tomate maison pour un meilleur goût et une teneur en sodium réduite.Faites légèrement griller la chapelure pour plus de croquant dans le topping.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.