Préchauffez le four à 350°F (175°C).

Dans un bol moyen, combinez les flocons d'avoine et l'eau bouillante. Laissez reposer pendant 20 minutes.

Dans un grand bol, mélangez la cassonade, le beurre ramolli, le sucre blanc, les œufs et l'extrait de vanille. Ajoutez ensuite le mélange d'avoine et mélangez jusqu'à homogénéité.

Tamisez la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel de mer et le quatre-épices dans un autre bol. Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange humide.

Placez 2 cuillères à soupe de beurre dans un moule carré de 9 pouces et faites fondre au four préchauffé. Retirez le moule du four et saupoudrez uniformément le sucre brut et la cannelle par-dessus.

Répartissez les dés de prune uniformément sur le mélange sucré, puis versez la pâte dessus et étalez-la également.