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Quinoa aux champignons

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Produits de base

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🥛 1 cuillère à soupe de beurre

  • Légumes

    • 🍄 1 paquet (8 onces) de champignons, hachés
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, émincée

  • Céréales

    • 1 ½ tasses de quinoa, rincées

  • Liquides et bouillon

    • 3 tasses de bouillon de poulet

  • Fromage

    • 🧀 ⅓ tasse de fromage parmesan râpé

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire et remuez les champignons, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes; réservez.

2

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajoutez le quinoa dans le beurre fondu et laissez-le brunir pendant environ 3 minutes.

3

Versez le bouillon de poulet sur le quinoa; portez à ébullition. Couvrez et baissez le feu; faites mijoter pendant 10 minutes.

4

Ajoutez le mélange de champignons sautés et faites cuire encore 2 minutes.

5

Saupoudrez de fromage parmesan pour servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

234

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Astuces

Rincer le quinoa soigneusement avant la cuisson élimine toute saveur amère.Vous pouvez substituer du bouillon de légumes au bouillon de poulet si vous préférez une option végétarienne.Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.