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Gaufres à la ricotta et aux noix de pécan

Coût $8.5, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 5 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 ¾ tasses de farine tout usage
    • 2 cuillères à soupe de sucre brun
    • 1 cuillère à café de levure chimique
    • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel

  • Ingrédients humides

    • 🥛 1 ½ tasses de babeurre
    • ½ tasse de fromage ricotta
    • 🧈 4 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu et refroidi
    • 1 ½ cuillères à café d'extrait d'érable
    • 🥚 2 œufs

  • Ingrédients additionnels

    • ¾ tasse de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 200°F (95°C) et le gaufrier selon les instructions du fabricant.

2

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre brun, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel; mettez de côté.

3

Dans un grand bol, battez le babeurre, le fromage ricotta et les œufs avec un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez le beurre fondu et l'extrait d'érable.

4

Mélangez les ingrédients humides et secs jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés mais encore grumeleux. Évitez de trop mélanger.

5

Enduisez légèrement le gaufrier d'un spray de cuisson, puis versez environ 1 tasse de pâte dans le gaufrier. Saupoudrez de 2 à 3 cuillères à soupe de noix de pécan.

6

Faites cuire la pâte dans le gaufrier pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la vapeur ralentisse.

7

Placez les gaufres cuites sur une plaque de cuisson et couvrez-les légèrement de papier aluminium pour les garder au chaud dans le four préchauffé. Répétez l'opération pour le reste de la pâte.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

468

Calories

  • 14g
    Protéines
  • 46g
    Glucides
  • 26g
    Graisses

💡 Astuces

Ne pas trop mélanger la pâte - une texture grumeleuse aide à éviter des gaufres trop dures.Gardez les gaufres cuites au chaud dans un four sans les empiler pour conserver leur croustillant.Servez avec du beurre, du sirop d'érable et des noix de pécan supplémentaires pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.