Préchauffez le four à 325°F (165°C).

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les pâtes ziti et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites, tendres mais pas molles ; égouttez.

Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition complète à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes. Plongez les œufs dans de l'eau froide et coupez-les en dés à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

Dans un grand bol de mélange, combinez la tomate, les olives, les poivrons rouges, jaunes, verts, les oignons, les œufs en dés, l'origan, le sel à l'ail et la sauce pour pâtes. Mélangez délicatement (les mains sont recommandées pour de meilleurs résultats). Ajoutez les pâtes égouttées et mélangez.

Versez le mélange dans un grand plat à cuisson profond et graissé. Recouvrez de fromage mozzarella râpé, en vous assurant que les bords sont complètement couverts. Couvrez le plat avec un couvercle.