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Saumure puissante pour dinde

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 16 Min
  • 31 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • 5 tasses d'eau, divisées
    • 1 gallon d'eau
    • 2 litres de jus de pomme (non à base de concentré)
    • 1 pinte de whiskey (tel que Jack Daniel's®)
    • 🍋 1 citron, pressé

  • Ingrédients secs

    • 🧂 1 tasse de sel
    • 1 tasse de sucre brun foncé tassé

  • Fruits

    • 🍎 1 grosse pomme Gala, quartée et hachée
    • 🍊 1 orange navel, quartée, ou plus au goût

ÉTAPES

1

Mélanger 2 1/2 tasses d'eau et le sel dans une petite casserole. Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sel soit dissous.

2

Verser l'eau et le mélange de sel dans un seau de 5 gallons. Ajouter 1 gallon d'eau.

3

Mélanger 2 1/2 tasses d'eau et le sucre brun dans une petite casserole. Porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser dans le seau.

4

Remuer le jus de pomme, le whiskey et le jus de citron dans le seau. Ajouter la pomme hachée. Presser le jus d'orange et ajouter les écorces.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

102

Calories

  • 0g
    Protéines
  • 16g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des ingrédients frais et de haute qualité pour améliorer la saveur de la saumure.Assurez-vous que la dinde est entièrement immergée dans la saumure pour une répartition uniforme du goût.Refroidissez complètement la saumure avant d'ajouter votre dinde.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.