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Pain de viande fondant en bouche

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 315 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Viande et protéines

    • 🥩 680 grammes de bœuf haché

  • Produits laitiers

    • 🥛 180 millilitres de lait

  • Boulangerie & Épicerie

    • 150 grammes de chapelure assaisonnée
    • 2 cuillères à café d’oignon séché en poudre
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • ½ cuillère à café de sauge moulue

  • Légumes

    • 🍄 ½ tasse de champignons frais tranchés

  • Condiments

    • ¼ tasse de ketchup
    • 2 cuillères à soupe de sucre brun
    • 1 cuillère à café de moutarde en poudre
    • ½ cuillère à café de sauce Worcestershire

  • Œufs

    • 🥚 2 gros œufs

ÉTAPES

1

Fouetter ensemble le lait, la chapelure, les œufs, l'oignon en poudre, le sel et la sauge dans un grand bol.

2

Incorporer le bœuf haché et les champignons jusqu'à homogénéité.

3

Former une boule avec le mélange et placer celle-ci dans une mijoteuse de 5 litres.

4

Couvrir et cuire à basse température jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 71°C, environ 5 à 6 heures.

5

Préparer la glaçure : Fouetter le ketchup, le sucre brun, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un petit bol.

6

Ouvrir la mijoteuse et étaler la glaçure sur le pain de viande. Couvrir et cuire encore 15 minutes.

7

Retirer le pain de viande à l'aide de deux spatules, transférer sur un plat de service, couvrir de papier aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

328

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un pain de viande plus juteux, envisagez de remplacer la moitié du bœuf haché par du porc haché.Laisser reposer le pain de viande après cuisson permet aux jus de se redistribuer, garantissant ainsi qu'il reste bien moelleux.Les restes de pain de viande peuvent être utilisés comme garniture pour des sandwichs délicieux le lendemain.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.