Préchauffez le four à 350°F (175°C). Tapissez un moule carré de 9 pouces de papier aluminium en laissant un débordement de 2 pouces sur tous les côtés. Enduisez légèrement de spray de cuisson ; mettez de côté.

Mélangez ensemble les miettes de biscuits Graham, le beurre fondu, le sucre et 1/4 de cuillère à café de sel dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné et ressemble à du sable mouillé. Pressez pour former une couche uniforme au fond du moule.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit juste doré et parfumé, entre 8 et 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir légèrement, environ 5 minutes.

Fouettez ensemble les jaunes d'œufs, le lait concentré sucré, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et le reste de 1/2 cuillère à café de sel dans un grand bol. Ajoutez la tequila et la liqueur d'orange, puis fouettez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, environ 30 secondes.

Versez la garniture sur la croûte légèrement refroidie et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre ait une légère oscillation, entre 25 et 28 minutes.

Retirez du four; laissez refroidir à température ambiante dans le moule sur une grille, environ 1 heure.

Placez au congélateur, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit bien froid et pris, au moins 2 heures ou jusqu'à 12 heures.