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Saumure pour dinde au sirop d'érable

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 18 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Liquide

    • 💧 4 litres d'eau
    • 1 tasse de sauce soja
    • 1 tasse de sirop d'érable
    • 1 tasse de whiskey au maïs aigre

  • Édulcorants

    • 2 tasses de cassonade foncée

  • Sel

    • 🧂 ¾ tasse de sel de mer

  • Herbes et épices

    • 🧄 8 gousses d'ail entières
    • 6 feuilles de laurier
    • 3 grandes branches de thym frais
    • 2 cuillères à café de grains de poivre noir entiers

ÉTAPES

1

Placez 2 litres d'eau dans une grande casserole à feu moyen.

2

Ajoutez le sucre brun, la sauce soja, le sirop d'érable, le sel de mer, les gousses d'ail, les feuilles de laurier, les brins de thym, les grains de poivre et le whiskey.

3

Remuez pour dissoudre le sucre brun et le sel ; portez à ébullition.

4

Retirez du feu et ajoutez les 2 litres d'eau restants.

5

Laissez refroidir complètement la saumure avant utilisation.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

180

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que la saumure est complètement refroidie avant de l'appliquer sur de la volaille ou du porc.Pour un maximum de saveur, faites mariner la dinde toute la nuit au réfrigérateur.Vous pouvez ajouter des arômes supplémentaires comme du zeste de citron ou du romarin pour un profil de saveur personnalisé.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.