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Gâteau renversé à la mangue

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 8 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Fruit

    • 🥭 2 mangues mûres, pelées et tranchées finement

  • Ingrédients secs

    • ⅔ de tasse de sucre blanc
    • 1 ⅓ de tasses de farine tout usage
    • ⅓ de tasse de noix de coco râpée non sucrée
    • 1 ½ cuillères à café de levure chimique

  • Ingrédients liquides

    • 🥚 2 œufs, battus légèrement
    • 🥛 ½ tasse de yaourt grec nature
    • ½ tasse d'huile de graines de tournesol

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (180°C). Tapissez un moule à gâteau carré de 8 pouces de papier sulfurisé, en laissant dépasser les côtés.

2

Disposez les tranches de mangue en motif chevauchant sur le fond du moule préparé.

3

Dans un grand bol, combinez le sucre, les œufs, le yaourt et l'huile, puis remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la farine, la noix de coco et la levure chimique jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Répartissez la pâte sur les tranches de mangue et étalez-la uniformément jusqu'aux bords.

4

Enfournez dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, entre 45 et 50 minutes. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le retourner sur une assiette de service et de retirer délicatement le papier sulfurisé.

5

Laissez complètement refroidir avant de découper.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

345

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 41g
    Glucides
  • 19g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des mangues mûres pour une douceur et une saveur maximales.Pour une touche supplémentaire, saupoudrez quelques noix concassées sur le dessus avant la cuisson.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.