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Gaufres liégeoises belges au sucre perlé

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 (0,25 once) sachet de levure sèche active
    • 🧂 1 ½ cuillères à soupe de sucre blanc
    • 3 tasses de farine
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 1 ½ tasses de sucre perlé

  • Ingrédients liquides

    • 🥛 ¾ tasse de lait tiède
    • 🥚 3 gros œufs
    • 🧈 1 tasse de beurre fondu
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

ÉTAPES

1

Saupoudrez la levure et le sucre blanc sur du lait tiède dans un petit bol. Le lait ne doit pas dépasser 100°F (40°C). Laissez reposer pendant 15 minutes jusqu'à ce que la levure ramollisse et commence à former une mousse crémeuse.

2

Fouettez les œufs, le beurre fondu et la vanille dans le mélange de levure jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé; mettez de côté.

3

Mélangez la farine et le sel dans un grand bol séparé, puis faites un puits au centre. Versez le mélange d'œufs dans le puits, puis incorporez le mélange de farine jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double, environ 30 minutes. Incorporez délicatement le sucre perlé.

4

Préchauffez un gaufrier selon les instructions du fabricant.

5

Placez une boule de pâte de la taille d'une balle de baseball sur le gaufrier préchauffé. Faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 120 secondes. Répétez avec la pâte restante. Laissez refroidir les gaufres pendant 2 à 3 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

458

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 62g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le lait est tiède pour activer efficacement la levure.Le sucre perlé ajoute une texture croquante—essayez de ne pas substituer cet ingrédient.Servez avec des baies fraîches, de la crème fouettée ou du chocolat fondu pour plus de saveur.Pour éviter que ça colle, graissez le gaufrier avant utilisation.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.