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Pâte à base de semoule faite maison

Coût $2.5, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Portions
  • $2.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 ½ tasses de farine de semoule
    • 🧂 1 pincée de sel

  • Ingrédients liquides

    • 💧 1 tasse d'eau, ou selon besoin, à température ambiante

ÉTAPES

1

Mélangez la farine et le sel dans un grand bol ou sur une surface de travail en marbre. Creusez un puits au centre.

2

Versez l'eau dans le puits petit à petit, en mélangeant avec la farine. Ajoutez autant d'eau que nécessaire pour obtenir une pâte collante mais compacte.

3

Pétrissez la pâte avec vos mains en aplatissant la boule, en l'étirant et en repliant le dessus vers le centre. Tournez de 45 degrés et répétez jusqu'à ce que la pâte soit élastique et lisse, mais pas trop molle.

4

Façonnez la pâte en boule. Placez-la dans un bol et couvrez-la de film plastique. Laissez reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant utilisation.

5

Étalez la pâte avec une machine à pâtes ou avec un rouleau à pâtisserie et découpez-la en formes de votre choix.

NUTRIMENTS

Par portion

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Calories

  • 0g
    Protéines
  • 0g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez de la bonne qualité de farine de semoule de blé dur pour de meilleurs résultats.Assurez-vous que la pâte repose correctement pour atteindre une élasticité optimale.Si la pâte semble trop sèche, ajoutez de l'eau avec parcimonie, mais si elle est trop humide, saupoudrez-la de plus de farine de semoule.Expérimentez avec différentes formes et tailles pour personnaliser votre plat de pâtes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.