Préchauffez le four à 175°C.

Portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Faites cuire les pâtes ziti dans l’eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore fermes, environ 8 minutes. Égouttez-les et transférez les pâtes dans un bol. Ajoutez les épinards et la crème sure.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen ; faites cuire et remuez la saucisse, l’oignon, les carottes et l’ail jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que la saucisse ne soit plus rose, environ 7 minutes. Ajoutez la sauce spaghetti et le brocoli au mélange de saucisse et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, environ 15 minutes.

Étalez la moitié du mélange de ziti dans un plat de cuisson de 23x33 cm. Répartissez la moitié du fromage mozzarella frais, la moitié du mélange de sauce, le reste du mélange de ziti et le reste du fromage mozzarella respectivement dans le plat. Saupoudrez de fromage mozzarella râpé sur le dessus. Couvrez le plat avec du papier aluminium.