Préchauffez le four à 400°F (200°C). Graissez une plaque de cuisson.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre blanc, la crème de tartre, la poudre d'ail et le sel dans un grand bol. Écrasez les cubes de beurre froid non salé dans le mélange avec un coupe-pâte ou une fourchette jusqu'à ce qu'il soit grossièrement mélangé. Ajoutez le fromage cheddar et les herbes italiennes au mélange de farine.

Versez le lait froid sur le mélange de farine tout en remuant jusqu'à ce qu'une pâte collante et épaisse se forme. Déposez la pâte à la cuillère à soupe sur la plaque de cuisson préparée.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés, environ 15 minutes.