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Fettuccine Carbonara

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Huile/Matières grasses

    • 5 cuillères à café d'huile d'olive

  • Légumes

    • 4 échalotes, hachées
    • 🧅 1 gros oignon, coupé en fines lamelles
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée

  • Viande

    • 500 grammes de lardons, coupés en lanières

  • Pâtes

    • 1 paquet (450 grammes) de pâtes sèches type fettuccine

  • Fromage/Produits laitiers

    • ¾ tasse de parmesan râpé
    • ½ tasse de crème épaisse

  • Oeufs

    • 🥚 3 jaunes d'oeufs

  • Assaisonnement

    • 🧂 Sel et poivre au goût

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole épaisse à feu moyen. Faites revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Ajoutez les lardons et l'oignon; faites cuire en remuant jusqu'à ce que les lardons soient uniformément dorés. Ajoutez l'ail lorsque les lardons sont à moitié cuits. Retirez du feu.

2

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes, puis remettez-les dans la casserole.

3

Battez ensemble le parmesan, la crème et les jaunes d'oeufs dans un bol moyen. Versez le mélange de lardons sur les pâtes; incorporez le mélange de crème. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

614

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 65g
    Glucides
  • 29g
    Graisses

💡 Astuces

Pour éviter que votre mélange de jaunes d'oeufs ne caillé, assurez-vous que le mélange de lardons soit légèrement refroidi avant de combiner.Accompagnez la carbonara d'une salade verte croquante pour un dîner complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.