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Scarole et haricots

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 grosses têtes de scarole
    • 2 boîtes (16 onces) de haricots cannellini, non égouttés

  • Assaisonnement et huile de cuisson

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre au goût
    • ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 3 brins de persil frais, hachés

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la scarole en la retournant pour l'enrober d'huile. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des flocons de piment rouge écrasés. Faites cuire, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

3

Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une autre poêle à feu moyen; ajoutez l'ail. Versez les haricots avec leur jus et laissez mijoter jusqu'à consistance crémeuse, environ 10 minutes.

4

Ajoutez la scarole et le persil; faites mijoter encore 10 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

322

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 43g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec du pain italien croustillant et chaud pour un repas copieux.Pour plus de saveur, saupoudrez de fromage Parmesan fraîchement râpé avant de servir.Utilisez de la scarole fraîche pour la meilleure texture et le meilleur goût.Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé pour plus de commodité.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.