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Aubergines et viande hachée mijotées au miso

Coût $6, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 2 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍆 Aubergines 3 unités (environ 400g)

  • Viande

    • Viande hachée 200g

  • Assaisonnements

    • Miso 2 cuillères à soupe
    • Mirin 1 cuillère à soupe
    • Sauce soja 1 cuillère à café
    • 🧂 Sucre 1 cuillère à café

ÉTAPES

1

Coupez les aubergines en morceaux de la taille d’une bouchée, laissez-les tremper dans l'eau pendant environ 15 minutes pour enlever l’amertume, puis égouttez-les.

2

Dans une casserole, faites revenir la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce que la couleur change, puis retirez-la temporairement.

3

Ajoutez les aubergines dans la casserole, remettez la viande hachée, puis incorporez le miso, le mirin, la sauce soja et le sucre. Mélangez le tout.

4

Laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les aubergines absorbent le goût, puis servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 18g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Pour conserver au réfrigérateur, laissez refroidir complètement avant de transférer dans un récipient de conservation.Servez sur du riz blanc pour en faire un bol appétissant.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.