CookGo
recipe image

Maïs Croustillant

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 4 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🌽 2 boîtes (15 onces) de maïs sucré

  • Enrobage

    • 1/4 tasse de fécule de maïs
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1/2 cuillère à café de paprika
    • ⚫ 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

  • Friture

    • 3 tasses d'huile pour la friture

ÉTAPES

1

Chauffez l'huile dans une casserole moyenne à 350 degrés F (175 degrés C). Versez le maïs égoutté sur une grande assiette recouverte de papier absorbant et séchez-le.

2

Enrobez le maïs de fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit légèrement enrobé. Travaillez par lots, environ 1/2 tasse à la fois. Secouez pour enlever l'excès de fécule.

3

À l'aide d'une cuillère percée, abaissez délicatement le maïs dans l'huile chaude. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant, 2 à 3 minutes ; égouttez sur du papier absorbant. Répétez avec le reste de maïs.

4

Assaisonnez avec du paprika et du poivre ; ajoutez éventuellement du jus de citron vert et parsemez de jalapeños avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

200

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 17g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le maïs est bien sec avant de l'enrober de fécule de maïs pour éviter les éclaboussures d'huile.Utilisez un thermomètre pour maintenir la température de l'huile afin d'obtenir des résultats de friture constants.Servez immédiatement pour profiter d'une texture bien croustillante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.