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Sauce à la grenade et aux canneberges

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 24 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Fruits

    • 🍎 2 grosses pommes acides
    • 🍈 2 grenades, pelées et graines séparées
    • 🍊 2 grosses oranges
    • 🍒 2 sacs (12 onces) de canneberges fraîches, rincées et triées

  • Liquides

    • 1 bouteille (16 fl oz) de jus de grenade

  • Édulcorants

    • 2 tasses de sucre blanc

  • Noix

    • 1 tasse de noix de pécan, hachées

ÉTAPES

1

Pelez et évidez les pommes, puis mettez les pelures et les trognons dans une petite casserole avec les graines de grenade, 1/2 tasse de jus et 1/2 tasse de sucre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à mijoter. Laissez cuire pendant 30 minutes.

2

Coupez les pommes pelées et placez-les dans une grande casserole. Râpez le zeste de la moitié d'une orange, hachez-le très finement et ajoutez-le aux pommes. Pelez les oranges, coupez-les grossièrement et ajoutez-les à la casserole avec les canneberges, ainsi que le jus et le sucre restants. Portez à ébullition, réduisez le feu à mijoter et laissez cuire pendant 30 minutes.

3

Retirez la petite casserole du feu et filtrez le jus dans la grande casserole. Laissez refroidir légèrement les solides, puis passez-les au tamis pour enlever les graines et les pelures, en ajoutant la pulpe restante à la grande casserole. Incorporez les noix, si désiré. Cuisez environ 10 minutes de plus. Servez chaud, à température ambiante ou froid.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 4g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des fruits biologiques pour une meilleure saveur et des avantages pour la santé.Préparez la sauce un jour à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.Servez avec de la dinde ou du poulet pour un accord parfait pour les fêtes.Congelez les restes en portions pour une utilisation future facile jusqu'à trois mois.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.