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Borscht au chou

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 10 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Protéine

    • 🍗 1,36 kg de morceaux de poulet avec os

  • Liquide

    • 💧 3,78 litres d'eau

  • Produits laitiers

    • 🍅 1 boîte (305 grammes) de soupe condensée de tomates

  • Assaisonnement

    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel
    • 3 feuilles de laurier

  • Légumes

    • 1 gros chou, évidé et finement émincé
    • 🥔 3 grosses pommes de terre rouges pelées et coupées en dés
    • 🥕 1 grosse carotte, coupée en dés
    • 🧅 1 gros oignon, haché

  • Herbes

    • 🌿 2 cuillères à soupe de persil frais haché
    • 🌿 1 bouquet d'aneth frais haché

ÉTAPES

1

Placez le poulet dans une grande marmite d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez à un frémissement et faites cuire pendant 30 minutes. Retirez de l'eau, laissez refroidir, puis effeuillez en morceaux de taille à croquer. Jetez la peau et les os.

2

Dans une grande marmite, chauffez 3,78 litres d'eau avec la soupe de tomates et le sel. Portez à ébullition douce.

3

Ajoutez le chou, les pommes de terre, la carotte, l'oignon, le poulet et la feuille de laurier dans la marmite, puis remettez à frémir. Laissez mijoter très doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 20 minutes.

4

Ajoutez le persil et l'aneth, goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire, puis servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

308

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, faites dorer les morceaux de poulet avant de les faire bouillir.Servez avec de la crème sure pour améliorer la texture crémeuse et l'acidité.Assurez-vous que le chou est finement émincé pour une meilleure texture.Utilisez des herbes fraîches pour maximiser la saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.