Préchauffez le four à 260°C et vaporisez un plat de cuisson de 23x33 cm avec un spray de cuisson.

Faites chauffer la sauce pimentée, l'huile d'olive, la poudre d'ail, le poivre noir, le paprika et le sel dans une grande poêle à feu doux, en remuant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Éteignez le feu.

Mélangez les pommes de terre par lots avec la sauce pimentée pour les enrober, puis transférez-les dans le plat de cuisson avec une cuillère percée, en laissant le reste de la sauce dans la poêle.

Mélangez le poulet dans la sauce restante et laissez mariner pendant que les pommes de terre rôtissent.

Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, pendant 45 à 50 minutes, en remuant tous les 10 à 15 minutes.

Réduisez la température du four à 205°C, étalez le poulet sur les pommes de terre rôties, puis saupoudrez de fromage râpé, de bacon et d'oignons verts.