CookGo
recipe image

Chou-fleur Bang Bang

Coût $8.5, économiser $12.5

Source: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥦 1 tête de chou-fleur

  • Épices et Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe d'ail granulé
    • 1 1/2 cuillères à café de paprika fumé
    • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de poivre blanc

  • Sauces et Condiments

    • 3/4 tasse de mayonnaise
    • 1/4 tasse de sauce chili
    • 1 1/2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à café d'huile de sésame
    • 1 cuillère à soupe de sriracha
    • 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
    • 1/4 cuillère à café de graines de sésame
    • 2 cuillères à soupe de ciboulette

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C) et recouvrez une plaque de cuisson de 12x18 pouces de papier aluminium.

2

Mélangez les morceaux de chou-fleur avec de l'huile d'olive dans un grand bol. Disposez le chou-fleur en une seule couche sur la plaque préparée.

3

Fouettez ensemble l'ail granulé, le paprika fumé, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre blanc dans un petit bol. Saupoudrez uniformément ce mélange sur les morceaux de chou-fleur.

4

Faites cuire au centre du four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, entre 10 et 15 minutes.

5

Préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, la sauce chili, la sauce soja, l'huile de sésame, la sriracha et la poudre d'oignon ensemble dans un petit bol. Arrosez environ la moitié de la sauce sur les morceaux de chou-fleur. Réservez le reste de la sauce pour servir.

6

Remuez le chou-fleur et continuez la cuisson pendant encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur atteigne la cuisson désirée.

7

Décorez avec des graines de sésame et des ciboulettes fraîchement ciselées. Servez avec la sauce réservée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

279

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 9g
    Glucides
  • 26g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du chou-fleur frais pour un meilleur goût et une meilleure texture.Envisagez de remplacer la mayonnaise par du yaourt grec pour une option plus légère.Pour rendre le plat plus épicé, augmentez la quantité de sriracha ou de poivre de Cayenne.Utilisez du papier sulfurisé au lieu de papier aluminium pour un nettoyage plus facile.Accompagnez de poulet rôti ou de protéines grillées pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.