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Galette de pommes de terre d'Anne

Coût $7.5, économiser $12.5

Source: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 10 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Principale

    • 🥔 8 pommes de terre rouges moyennes, avec pelure, râpées
    • 🧅 1 gros oignon doux, haché finement
    • 🥚 3 œufs, légèrement battus
    • 3 cuillères à soupe de farine tout usage
    • ½ cuillère à café de levure chimique
    • 1 cuillère à soupe de romarin séché
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel
    • 2 cuillères à café de poivre noir moulu
    • 🍋 1 ½ cuillère à café de jus de citron vert
    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre rouges, l'oignon, les œufs, la farine, la levure chimique, le romarin, le sel, le poivre et le jus de citron vert.

2

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez environ 2/3 de tasse à la fois du mélange de pommes de terre dans la poêle et aplatissez-le avec une spatule en forme de crêpe.

3

Faites cuire chaque crêpe pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.

4

Répétez avec le reste du mélange de pommes de terre. Servez chaud avec de la crème sure, de la compote de pommes et/ou du ketchup.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

182

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Pour des crêpes plus croustillantes, pressez l'excès d'humidité des pommes de terre râpées à l'aide d'un torchon propre ou d'une étamine.Vous pouvez ajouter des herbes supplémentaires comme du persil ou du thym pour une couche de saveur supplémentaire.Les crêpes restantes peuvent être réchauffées au four pour retrouver leur croustillance.Expérimentez avec différentes sauces trempettes telles que du yaourt épicé ou de l'aioli à l'ail.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.